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年初的时候，尝试自己独立运营了一个美团店铺，最终没有继续做下去了，原因是利润率太低，平台和骑手把利润拿走太多了，根本没有钱赚，烧钱搞流量更是深不见底。

不过也学到了很多东西，比如选品策略，定价策略，竞对分析，个人深刻地感受到了这些东西。

定价策略是很重要的，这里写几个要点吧。

1、覆盖产品生产成本或者进货成本

2、覆盖人力成本

3、覆盖平台和配送成本

4、覆盖营销推广成本

5、保证自己一定的利润率

6、参考竞对同行的定价和利润率

这些可以用线性规划大概计算出来靠谱点的定价，或者自己按照市场价和利润率直接定也行。

再怎么打精细化定价和运营，很多店真的就赚那一两块钱的利润，只有走量，蛮差的，利润率低的项目真的没法搞，拼多多估计还差不多。低利润项目和高利润项目的打法完全不同的。和其他做过餐饮类的创业者交流过，他们外卖真没赚什么钱，扣掉请的运营反而还亏钱。😂

以前书本上看到什么撇脂定价法啊之类的，都是纸上谈兵，实际经营里就是很看成本和利润率的，没利润的情况下你怎么撇脂，卖得越多亏得越多。

除非你是手里资金多，战略性亏损，烧钱逼死大部分竞争对手，这种也很容易烧完钱然后资金链断裂就倒闭了，太多这种例子了，每日优鲜就是。

 

突然想起了高瓴资本张磊的一句话：流水不争先，争的是滔滔不绝。

商家们要好好注重长期价值和健康经营，美团也别把生态搞得这么差，把利润点都基本吃完了。一个单子美团最低抽三五块，骑手三五块，没啥利润了。